 |
Меню |
||||||||
Средний счет
100 €
cкидка 20%
на основное меню с 12:00 до 16:00
|
Холодные закуски / Cold AppetizersКарпаччо из бранзино
(120/30/15) 650.00 руб.
Тартар из лосося и морского гребешка
(130/15) 680.00 руб.
Лосось, маринованный с корнем имбиря и лемонграссом со свежим салатом из папайи
(30/40/30/20) 680.00 руб.
Севиче из краба и морского гребешка с пенкой из лайма
(120/30/15) 720.00 руб.
Мясо камчатского краба с тайским манго и соусом Guacamole
(50/30/20/20) 800.00 руб.
Фуа Гра приготовленная тремя способами (террин, биск, эскалоп или карпаччо)
(30/40/30/10) 850.00 руб.
Пате из утки с кремом из груши и свежим салатом из фруктов
(80/60/30) 720.00 руб.
Тар-тар из говяжей вырезки Ангус
Приготовленный по оригинальному рецепту шеф-повара (135/65/20) 720.00 руб.
Дегустационный сет к белому вину
(50/30/20/20) 650.00 руб.
Дегустационный сет к красному вину
(50/30/20/20) 650.00 руб.
Салаты / SaladsРуколла с тигровыми креветками, морским гребешком и норвежским лососем c Parmigiano Reggiano
(60/30/30/5) 750.00 руб.
Салат из утиной ножки-конфит с соусом из брусники и лисичек
(50/30/30/5) 700.00 руб.
Теплый салат с медальонами из телячьей вырезки с соусом бальзамик
(30/45/20) 680.00 руб.
Микс салат с авокодо и тигровыми креветками
(90/30/30/5) 750.00 руб.
Салат с грудкой горного голубя, кедровыми орешками и цитрусовой заправкой
(60/30/10) 600.00 руб.
Теплый салат из утиной грудки Магре
(50/30/30) 600.00 руб.
Зеленый салат из свежих овощей
(100/50/50) 450.00 руб.
Горячие закуски / Hot AppetizersТатаки из вырезки молодого теленка в пяти специях
(100/80/3) 650.00 руб.
Гребешки-гриль
(100/15/15) 750.00 руб.
Креветки «Карри» с лапшой Соба
(100/80/60) 650.00 руб.
Кокиль из камчатского краба
(100/15/5) 750.00 руб.
Тальятелли с морепродуктами
(150/70) 650.00 руб.
Супы / SoupsМорской суп
(200) 500.00 руб.
Биск из Фуа Гра c трюфельным маслом
Взбитый до состояния пенки суп из обжаренной утиной печени, сливок и куриного бульона (150) 450.00 руб.
Консоме из утки
Бульон из утки с перепелиным яйцом и фрикадельками из утки (150/30/15) 450.00 руб.
Суп из белых грибов
(200) 450.00 руб.
Крем суп из тыквы с кокосовым сорбе
(200) 350.00 руб.
Крем суп из зеленой спаржи с муссом из лосося
(150/50) 350.00 руб.
Основные блюда /Main CourseЧилийский сибасс приготовленный в мисо маринаде с сорбе из папайи
(150/85/30) 1500.00 руб.
Филе томленого лосося с кремом из спаржи и соусом из свежего шпината
(150/70/30) 1300.00 руб.
Филе Бранзино с шафрановым ризотто
(120/100/20) 1300.00 руб.
Черные тигровые креветки с чатни из манго и кокосовым сорбе
(150/30/60) 1400.00 руб.
Утиная-ножка конфит с запеченными овощами и соусом на пряных травах
(150/70/25) 1300.00 руб.
Грудка горного голубя с соусом из Фуа Гра и картофельным пюре с добавлением трюфеля
(165/65/25) 1400.00 руб.
Каре Ягненка
(190/60/10) 1400.00 руб.
Стейк из мраморной говядины в имбирной глазури и печеными овощами
(200/80/20) 1500.00 руб.
Ризотто с белыми грибами, лисичками и трюфельным маслом
(250/10) 950.00 руб.
Десерты / DessertsТарелка сыров
(200/30/10) 650.00 руб.
Воздушный Мильфей с ягодами
(240/30) 550.00 руб.
Нежный крем из ананаса с эстрагоном и домашним сорбе из черной смородины
(150/50) 520.00 руб.
Миндальные мадлены с цитрусовым кремом ванильным мороженым или горячим шоколадом
(100/50) 400.00 руб.
Тирамису с шафраном и марокканской ванилью
(90/5/5) 500.00 руб.
Мусс из темного шоколада с тар-таром из свежих ягод и кокосовым желе
(60/80/10) 500.00 руб.
Запеченое яблоко в сиропе из маракуйи с ванилью и домашним сорбе из манго
(80/60/20) 400.00 руб.
Домашнее сорбе или мороженое на выбор
(70) 150.00 руб.
| ||||||||
|
|||||||||
