15 фактов о голубях, которые ты просто обязан знать

Простые приспособления

Первым делом нужно попытаться отпугнуть надоедливых соседей простыми самодельными устройствами. Они не нанесут вреда птицам, к тому же вам не придется затрачивать много времени и финансов. Главная задача здесь – создать пернатым дискомфорт и вынудить искать другое место жительства.

Итак, делаем приспособления для отпугивания голубей своими руками:

• Фольга . Если птицы обосновались на вашем балконе, его внутренние боковые поверхности нужно покрыть слоем тонкой фольги. Блеск и шуршание не понравятся пернатым.
• Компакт-диск . Старые компакт-диски будут выполнять ту же функцию, что и фольга, если их развесить на веревочках.
• Скотч . Данное простое средство поможет избавиться от голубей на балконе или крае крыши. Вам потребуется качественный скотч со скользкой внешней поверхностью. Наклеенный на карниз, он помешает птицам приземлиться и сохранить устойчивость.
• Доска с гвоздями . Это на первый взгляд радикальное приспособление не причинит пернатым особого вреда, разве что поколет лапы. В доску вбиваются гвозди так, чтобы их острые концы выходили с обратной стороны. Затем она ложится колючей поверхностью кверху в место наиболее вероятного приземления голубей. В магазинах продаются готовые устройства, причем некоторые предназначены для защиты кормушек. Крупные особи не могут протиснуться через штыри, а птицы поменьше беспрепятственно влетают внутрь постройки.
• Муляж вороны . Суть этого способа заключается в размещении на чердаке или балконе того, чего боятся эти пернатые. И лучшим вариантом здесь будет муляж хищника. Вместо вороны можно выставить коршуна, ястреба, сову в натуральном размере. Тем более что такие сувенирные фигурки некоторые держат дома в качестве украшения.
• Леска . Если у вас незастекленный балкон, над его перилами протягиваются несколько рядов лески. Мгновенно прогнать голубей этот способ не поможет, зато значительно усложнит им приземление. Такое неудобство вынудит пернатых искать другое место жительства.
• Перец . Запах острого перца неприятен птицам и, в отличие от яда, не несет опасности ни им, ни другим животным. Поэтому им смело можно посыпать общедоступные участки построек, которые облюбовали голуби. Хотя для обработки больших площадей этот способ будет затратным. Также в магазинах продаются репелленты, которые источают сильные запахи, вызывающие у птиц дискомфорт.
• Струя воды . Если регулярно отпугивать прилетающих на одно и то же место пернатых струей воды из шланга, у них выработается рефлекс, что здесь таится опасность.
• Кот . Поскольку кот является хищником, голуби его боятся и стараются держаться на расстоянии. И хотя этот домашний питомец – идеальная защита от надоедливых соседей, жителям верхних этажей не рекомендуется выпускать животных на незастекленный балкон. Ведь страх высоты у него практически отсутствует, что нередко приводит к падениям и гибели. Но вот для отпугивания пернатых со двора кота стоит завести.

Кому необходима голубятина

То, что мясо сизарей не только питательное, но и обладает многими преимуществами для здоровья, уже понятно. Но кроме общеукрепляющей функции, голубятина способна эффективно предотвращать многие заболевания. Современная медицина, например, рекомендует этот продукт людям с болезнями почек и повышенным артериальным давлением, для улучшения памяти и регуляции глюкозы в крови. Пользу голубиного мяса отмечают и косметологи. Они утверждают, что этот продукт способен эффективно воздействовать на кожу: делать ее нежной, избавлять от морщин и пигментных пятен.

Полезен этот продукт и в рационе тучных людей. Будучи пищей с низким содержанием жиров и почти на четверть состоящей из протеинов, способствует здоровому похудению и восстановлению баланса аминокислот.

Голуби в мировой культуре

Считается, что еще шумеры и жители Месопотамии знали голубей и употребляли их в пищу. Вскоре после одомашнивания пернатые стали для людей гораздо большим, чем только источником пищи. Люди наблюдали за ними и поняли, что могут получать от птиц и другую пользу. Так еще в древней Финикии услугами сизарей пользовались для передачи информации. Это умение птиц используют и доныне. Известно, что во времена Второй мировой войны голуби «подрабатывали» в качестве разведчиков.

В древние времена люди обожествляли этих птиц. Библейский Ной выпускал из ковчега голубя. Святой Дух в христианской традиции представлен этой птицей, также как и богини Иштар, Венера, Афродита. А у китайцев голубь воплощает верность и долголетие.

Кроме того, начиная со времен позднего Средневековья, в Европе голубей разводили для удовлетворения эстетических нужд. А к началу 1900 годов они стали популярными «домашними животными» не только у знати, но и у представителей рабочего класса. И теперь селекционеры ежегодно проводят выставки голубей, на которых могут быть представлены по несколько десятков тысяч птиц разных пород.

В дополнение ко всему среди европейцев и американцев популярно уникальное состязание – голубиные гонки. Кстати, коллекция лучших «гонщиков» может стоить более 100 миллионов долларов, а птица-победитель – свыше 300 тысяч долларов.

Можно ли заразиться от голубя

Существует ряд заболеваний, которым подвергаются некоторые виды пернатых. К сожалению, многие из них передаются воздушно-капельным путем. Поэтому у человека, который контактировал с больной птицей, есть риск заразиться.

Узнайте подробнее, чем можно заразиться от голубей.

К таким заболеваниям относятся:

• орнитоз;
• трихомоноз;
• кампилобактериоз.

Опишем более подробно симптомы каждого из них:

1. Являясь острым инфекционным заболеванием, орнитоз обычно проявляется в зимнее время. К симптомам можно отнести: затрудненное дыхание, насморк, конъюнктивит, диарею. Человек может заразиться им воздушно-капельным путем во время вдыхания пыли или выделений из клюва птицы. Инфекция способна протекать как в острой, так и в хронической форме, а инкубационный период длится 1–3 недели.
2. Трихомоноз проявляется у птиц в виде поражения глотки и пищевода. Закупорившаяся гортань осложняет дыхание и может привести к гибели птицы. И хотя данное заболевание зачастую переносится половым путем, для человека существует риск заразиться им и от голубя через инфицированную посуду.
3. Кампилобактериоз также является инфекционным заболеванием. Возбудителем его является бактерия, бессимптомно паразитирующая в организме птицы. Обычно болезнь никак себя не проявляет, за исключением незначительного расстройства пищеварения.

Важно! В организм человека эта бактерия может попасть вместе с неочищенной водой или едой. Инкубационный период составляет 12. –72 часа

Существуют и другие виды заболеваний, которые могут передаваться от голубей к людям, поэтому необходимо внимательнее относиться к гигиене

–72 часа. Существуют и другие виды заболеваний, которые могут передаваться от голубей к людям, поэтому необходимо внимательнее относиться к гигиене.

Римский гигант

Свое название птица получила за счет места, где была впервые обнаружена – Древний Рим. Многие ученые уверены, что возраст данной пернатой может достигать несколько сотен лет. Сегодня порода пользуется большим спросом и распространена по всему земному шару. Римский голубь представляет собой большую птицу, способную достигнуть массу до 1,5 килограмма.

Рекордный вес породы составил 1,8 кг, что для голубя является просто огромной цифрой. Телосложение пернатого — массивное, крепкие ноги, удерживают тяжелое тело. Несмотря на довольно внушительные размеры, характер птицы спокойный, уравновешенный. Они редко идут на конфликты, предпочитают существовать мирно. Птицы легко приручаются к человеку и редко способны совершать полеты. Плодовитость достигает всего 4-5 птенцов за один сезон. Что касается цветового окраса, то единого цвета не существует. Легко можно встретить птиц красного, белого, синего и черного оттенка.

Голуби в кулинарии

Голубятину в качестве пищи употребляли еще представители древних цивилизаций. Мясо этих птиц напоминает красное филе курицы или утятину (хотя не такое жирное), но своими полезными свойствами превосходит многие виды птицы, а также свинину.

Голубятина полна белков, минералов и легко усваивается организмом. Гурманы любят мясо этих птиц за его мягкость и нежность текстуры. И в отличие от другой пернатой дичи, голубятине не характерен специфический запах. Это мясо одинаково вкусно в жаренном, тушенном, запеченном виде или приготовленным на гриле. Это немного сладковатое филе шеф-повары многих ресторанов советуют сочетать с ягодными и фруктовыми соусами, красными вином, грибами и овощными гарнирами. В разных странах существует своя традиция приготовления этой птицы. Французы, например, приходят в восторг от голубятины в маринаде, китайцы подают ее с зеленым горошком, в Молдавии принято фаршировать тушки птиц бараниной, а в Египте – пшеном.

Чем следует кормить голубей

Рацион должен быть разнообразным, сбалансированным и полностью покрывать потребности организма в белке, клетчатке, витаминах, минералах и других веществах, необходимых для поддержания жизнедеятельности.

Главным элементом корма является зерно, к которому добавляют свежую зелень. Выбирая, какой крупой кормить голубей, лучше отдать предпочтение пшеничной, ячменной или пшённой (просу).

Суточное количество пищи во многом определяется массой тела птицы. К примеру, представители мясных пород крупнее и тяжелее спортивных, поэтому требуют больше корма. При формировании рациона птицеводу следует учитывать сезонные и другие особенности питания.

Разрешенные продукты

Меню голубей должно включать следующие компоненты:

1. Крупы и цельное зерно злаковых культур. Их можно чередовать либо давать в виде смеси. Кроме того, полезны подсолнечные семечки, но не жареные. Гречка является обязательным элементом корма, а в качестве лакомства иногда разрешается конопляное зерно. Что же до пшеницы, перекармливать ею нельзя во избежание ожирения. Разъевшиеся голуби чаще болеют и хуже летают.
2. Зерно бобовых. Его дают немного, так как для птиц это тяжелая, хоть и полезная, еда. Чтобы переварить её, требуется много пить, поэтому в жаркий сезон бобовые исключают из рациона.
3. Мелкие камни. Их применяют в качестве минеральной добавки, заодно улучшающей процесс перетирания пищи в отделах ЖКТ. Такую подкормку покупают в зоомагазинах, а перед тем, как дать птицам, измельчают. Как вариант, разрешается добавлять в корм голубям немного дробленого красного кирпича;

Как правильно выбирать, хранить и разделывать птицу

Голубятину продают в некоторых магазинах. Иногда там попадаются зараженные городские птицы или просто несвежие тушки, поэтому обязательно проверяют качество:

1. Смотрят на кожу. Она должна быть от розового, сине-фиолетового до коричневатого цвета.
2. Хорошее голубиное мясо имеет темно-красный оттенок.
3. Смотрят документы от ветконтроля, разрешение на торговлю.

Покупают голубей и на фермерских рынках. Там птица ощипана, выпотрошена. Как правило, оставляют голову и лапы, чтобы было понятно, что это голубь.

У фермеров тоже проверяют качество мяса — цвет и прочее. Тушки не должны плохо пахнуть.

В магазинах обычно продают замороженный продукт. Дома его хранят так же, как и другую птицу, в холодильнике.

Можно ли есть

В современных условиях развития птицеводства разведение голубей набирает всё большие обороты. Выращивая их в промышленных масштабах, можно обеспечить пропитанием большое количество населения.

Городских голубей

В случае, если птица городская, то её ни в коем случае не стоит употреблять в пищу, поскольку она может быть заражена какой-нибудь болезнью. Это обусловлено тем, что она могла питаться падалью и отходами, а также пить загрязнённую воду.

Знаете ли вы? Голубь способен пролететь 900 км в сутки при скорости 70 км/ч.

Диких голубей

Дикие же голуби менее подвержены такому риску. Их мясо является довольно ценным диетическим продуктом, однако судить о здоровье птицы можно лишь по её внешнему виду. Отметим, что мясо её является неопасным для здоровья человека в 85% случаев.

Как словить и приготовить голубя: видео

Домашних голубей

А вот домашнюю птицу можно употреблять в пищу. Для этого была выведена специальная мясная порода. Кроме того, существует множество кулинарных рецептов приготовления блюд с этим ингредиентом.

Важно! Тушка обычного голубя имеет вес 200

–300 г, тогда как масса мясного составляет — 600 –900 г. Наиболее крупные особи способны достигать веса в 1200 г. Обычно для употребления в пищу выбирают молодых особей, поскольку их мясо более нежное. В природе голуби живут, как правило, 3–5 лет, а при разведении в домашних условиях — до 15-ти лет. В отдельных случаях этот период может достигать и 35 лет.

Видео «Насколько умны голуби»

Отравление — крайняя мера. К ней не стоит прибегать, если существует возможность просто отпугнуть птиц, например, от балкона. Ведь эти пернатые обожают просторные не застеклённые лоджии и балконы.

Итак, для отпугивания воспользуйтесь:

• нарезанными полосками фольги или старыми CD-дисками. Шуршание и блики точно не понравятся пернатым гостям,
• специальными звуковыми отпугивателями, которые можно приобрести в магазине,
• чучелом вороны. Купить и разместить его на балконе не сложно, а вот эффект будет поразительным — голуби очень боятся ворон.

Для борьбы с популяцией голубей существует огромное множество способов — от щадящих до совершенно негуманных. Какой из них выбрать, зависит от количества птиц и вреда, который они могут принести, а также от того, насколько вы любите этих милых воркующих пернатых.

Можно ли есть домашних голубей?

• Если вы разводите голубей, они не болеют, привитые, обладают хорошим весом, и вы бы хотели попробовать мясо птицы, приготовьте обязательно его, подайте родным на стол.
• Чаще всего готовятся крупные птицы. Однако владельцы декоративных голубей почти никогда не кушают мясо собственных питомцев. Все потому, что они привязываются к ним, гуманно относятся к пернатым, плюс мясо домашних голубей жесткое, достаточно сухое.
• Кроме того, молодые голуби в возрасте, когда их необходимо убивать, не имеют необходимый вес.
• Чтобы можно было есть голубей, путем селекционных процедур вывели особенные породы голубей, из которых можно готовить блюда.

Домашних можно употреблять

• Еще в 20-ом веке в Европе и США возникли автоматизированные производства. Они и сегодня разводят голубей, мясо которых можно кушать. Эти пернатые содержатся в чистоте. Их кормят исключительно полезной едой, каждый год голубям делают прививки.
• На забой, как правило, берутся молодые птицы. Их возраст составляет не более 2 месяцев. Филе голубей имеет отличные вкусовые качества, оно мягкое, нежное и сочное.

Можно ли есть голубей городских?

• В настоящий момент люди часто говорят, что голуби могут распространять опасные вирусы, заболевания. Их даже прозвали «пернатые городские крысы». Очень жаль, но данные высказывания возникли не просто так, на то были некоторые основания.
• Голуби – это птицы, которые могут разносить вирусные, бактериальные и грибковые болезни. Заболевания проникают в человеческий организм, когда контактируют с едой, через выделения, воздушно-капельным путем.

Человек может заболеть следующими заболеваниями, если есть голубей городских:

• Гистоплазмозом.
• Энцефалитом.
• Орнитозом.
• Рожей.
• Сальмонеллезом.
• Аскаридозом.
• Туберкулезом.
• Токсоплазмозом и прочими опасными болезнями.

Запрещено употреблять человеку

Это только часть тех заболеваний, которые переносят городские голуби.

• Голубь, который заболел, выглядит вяло, малоподвижно, он может быть частично парализованным, даже прихрамывать. Также на теле птицы могут присутствовать проплешины, язвы в зоне крыльев, верхней части туловища. В основном именно эти голуби часто попадают в руки детей и стариков, которые их жалеют.
• Городских голубей в пищу употреблять нельзя ни в коем случае. Кроме того, что птицы переносят опасные заболевания, они не разбираются в еде, а потому кушают мусорные отходы, падаль, пьют загрязненную воду. Следовательно, нетрудно догадаться, что может ожидать человека, который захочет покушать мясо голубя, проживающего в городе. Длительное время под наблюдением врачей – это самый лучший исход.
• Отметим то, что поскольку голуби кушают мало, обитают в нечистых местах, их мясо достаточно жесткое, а также невкусное. Мясо городских голубей нельзя кушать, оно не используется для приготовления блюд.

Можно ли кормить голубей перловкой

Если вас интересует вопрос, чем можно кормить голубей на улице, вас следует знать, что лучше давать птицам не хлеб, а крупу. Для этой цели отлично подойдет перловка (рисунок 3).

Рисунок 3. Кормление перловкой

Поскольку в природе голуби питаются преимущественно зерновой и растительной пищей, крупу можно не варить. Она размокнет в зобе и попадет в желудок уже разбухшей. Перловой кашей рекомендуют кормить только молодняк, у которого зоб еще не полностью задействован в процессе пищеварения, хотя и взрослые птицы не откажутся от такого лакомства. Главное не злоупотреблять перловой кашей, так как переизбыток подобного корма может вызвать закупорку пищевода.

Общая характеристика

Голуби — птицы небольшого размера, которые в зависимости от разновидности могут вырастать от 15 до 75 см. Их вес варьируется от совсем небольшого (около 30 гр.) до крупного — 3 кг. Телосложение птиц достаточно мускулистое и крепкое. Их шея короткая, голова небольшая. По сравнению с ней, крылья достаточно длинные и широко раскрывающиеся. Маховые перья в них круглые на концах.

Городские голуби, которые чаще всего встречаются людям, обычно имеют размер около 35 см при массе до 40 гр.

Хвост также достаточно длинный и растет пропорционально телу. Он может быть острым, круглым или широким. В хвосте голубей обычно около 13 перьев, однако у венценосных разновидностей это число может достигать 18 перьев.

Клюв голубей, как правило, короткий, но иногда бывает средней длины. Он прямой и тонкий, с расширением в области основания.

У голубей не выражен половой диморфизм: самцы и самки не отличаются по окрасу и другим внешним признакам. При этом самцы несколько крупнее самок. Однако у некоторых тропических видов птиц самцы имеют более яркий окрас.

Само оперение птиц достаточно густое, оно плотно прилегает к телу и сочетает несколько оттенков. Птицы очень разнообразны, поэтому варианты окраса могут отличаться в зависимости от ареала обитания. Так, они могут быть одноцветными (серыми, желтыми, белыми и пр.), пестрыми или иметь рисунок на оперении.

Лапы голубей четырехпалые, что делает их крайне удобными для наземного передвижения. Ноги достаточно короткие: три пальца на них располагаются впереди, один находится сзади. Это помогает голубям легко передвигаться по земле, что отличает их от, например, воробьев, которым приходится перемещаться прыжками.

Кормление голубей в период размножения

В период размножения необходимо следить за питанием птиц, важно давать качественные и полноценные корма. Ведь именно от корма зависит жизнеспособность птенцов

Существуют специальные рационы для периода размножения, хотя в целом состав кормов остается прежним.

Особенности кормления

В этот период рацион птиц должен быть богат белками и минеральными веществами. Для этого используют ракушечник, мел или высушенную измельченную скорлупу, а также йодистый калий, который насыпают в отдельную кормушку. Но необходимо постепенно переводить птиц на новый режим питания, чтобы организм не испытал стресса из-за резкой смены состава продуктов.

Рисунок 5. Составление рациона для домашних голубей

Основную часть рациона должны составлять бобовые. Они богаты белками и минеральными веществами и способны быстро насытить голубя. Также готовят кормовые смеси. Вариант кормовой смеси: просо, горох, ячмень, вика, овес, кукуруза. В сутки каждая птица должна получать около 60 граммов такого корма.

Что едят птенцы

Как правило, голуби выкармливают птенцов самостоятельно. В период насиживания у самок и самцов в зобу формируется «молоко», которое и служит пищей для появившегося на свет потомства. «Молоко» представляет собой смесь из творожистой жидкости, вырабатываемой в зобу, и полупереваренной пищи, отрыгнутой из желудка.

В течение первого месяца жизни выкармливанием молодняка занимаются родители. Потом птенцов отделяют от самки. Тогда заботы по подкормке голубят ложатся на владельца пернатых:

Молодняку рекомендуется давать зерно в измельченном виде. По мере роста питомца размер фракций увеличивают.
Обязательно включать в рацион минеральные и витаминные добавки.
Смеси для кормления должны содержать в составе все необходимые питательные вещества. Рекомендуется давать пищу, богатую белком

Этот элемент помогает в формировании здорового и красивого оперения.
Важно следить за наличием в поилке птенцов чистой свежей воды.

Сохранение на зиму

Имеется ряд способов, позволяющих продлить срок хранения ягоды:

1. Заморозка. Является наиболее оптимальным вариантом, так как замороженная голубика сохраняет исходный уровень витаминов и антиоксидантных веществ.
2. Сушка. В процессе сушения значительно возрастает содержание клетчатки и сахара, при этом витамины и минералы, в большинстве своём, сохраняются. Подобное блюдо противопоказано лицам, страдающим ожирением или имеющим избыточную массу тела, а также любые патологии гликемического фона.
3. Варианты с избытком сахара. В вареньях, джемах также присутствует колоссальное количество углеводов (за счёт сахара), и в то же время меньше ценных веществ. Не следует употреблять эти блюда при наличии ожирения или сахарного диабета.

Правильная заморозка

Схема грамотного замораживания следующая:

1. Необходимо отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их и просушить.
2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
3. Замораживать от 12 до 18 часов.
4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

Сушка

Для приготовления сушёной голубики следует:

1. Перебрать, помыть и тщательно высушить ягоды.
2. Разложить на противень.
3. Сушить в духовке, разогретой до 40-60 градусов около 3-4 часов.
4. Переложить высушенные ягоды в герметичную ёмкость или пакет. Хранить в сухом месте.

Существует много способов увеличения срока хранения голубики. Предпочтение рекомендуется отдавать замораживанию.

Кому необходима голубятина

То, что мясо сизарей не только питательное, но и обладает многими преимуществами для здоровья, уже понятно. Но кроме общеукрепляющей функции, голубятина способна эффективно предотвращать многие заболевания. Современная медицина, например, рекомендует этот продукт людям с болезнями почек и повышенным артериальным давлением, для улучшения памяти и регуляции глюкозы в крови. Пользу голубиного мяса отмечают и косметологи. Они утверждают, что этот продукт способен эффективно воздействовать на кожу: делать ее нежной, избавлять от морщин и пигментных пятен.

Полезен этот продукт и в рационе тучных людей. Будучи пищей с низким содержанием жиров и почти на четверть состоящей из протеинов, способствует здоровому похудению и восстановлению баланса аминокислот.

Биологические особенности

Жизнь этих птиц во многом зависит от людей, которые обеспечивают голубей пищей. Поэтому чаще всего этих пернатых можно увидеть в парках, возле домов, ферм, комбикормовых заводов, где они всегда получают достаточно пищи и воды. Кроме человеческой еды, в рацион голубей входят семена, плоды, иногда беспозвоночные. Биологи считают, что в сутки голубь нуждается примерно в 30 мл воды и 30 г сухого корма (а это примерно 10 % от веса их тела).

Этим птицам свойственна моногамность. Половой зрелости достигают в возрасте 7 месяцев. На 7-12 сутки после спаривания самки откладывают 1-3 белых яйца, из которых через 18 дней появляются птенцы. Первая пища молодняка – птичье молоко, которое представляет собой секрет, выделяемый в клювах взрослых птиц обоих полов. Малышам понадобится примерно 30 дней, чтобы опериться, окрепнуть и покинуть гнездо. Размножаться голуби могут в разное время года, но все же пик отмечают весной и осенью. Популяция голубиной стаи, как правило, состоит из равного количества самок и самцов. Когда численность птиц резко уменьшается, голуби активно восстанавливают свою популяцию. В неволе (одомашненные) птицы могут жить по 15 лет и дольше, городские – не дольше 48 месяцев.

Голубиное мясо: польза и вред для здоровья

Голубятина по содержанию полезных веществ может посоревноваться с любым другим видом мяса. В филе этих птиц найдены:

• витамин А – 722 МЕ;
• витамин В1 (тиамин) – 0,6 мг;
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,7 мг;
• витамин В3 (ниацин) – 18 мг;
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,7 мг;
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,6 мг;
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 6,1 мкг;
• витамин В12 (кобаламин) – 0,5 мкг;
• витамин С (аскорбиновая кислота) – 5,4 мг;
• кальций – 15,6 мг;
• железо – 3,5 мг;
• фосфор – 237 мг;
• селен – 13,2 мкг;
• цинк – 2,5 мг;
• медь – 437 мкг;
• магний – 25,3 мг;
• марганец – 0,01 мг;
• калий – 201 мг;
• натрий – 55 мг;
• жирные кислоты – 8,5 мг;
• холестерин – 95 мг;
• зола – 1,5 г;
• жиры – 13 г;
• белки – 24 г;
• углеводы – 0 г.

Кстати

Как отпугнуть голубей?

Если они облюбовали ваш балкон, попробуйте развесить под потолком старые CD-диски. Они будут бликовать на солнце и пугать голубей.

В хозяйственных магазинах продаются противоприсадочные шипы от птиц — металлическую конструкцию нужно закрепить на подоконнике, и голуби не будут сидеть у вашего окна.

Отпугиватели бывают ультразвуковые (издают писк, плохо слышный человеку, но пугающий птиц) и биоакустические, которые транслируют звуки хищных птиц — ястребов, соколов, орлов. Такие, кстати, стоят в Москве у некоторых станций метро.

Голуби не переносят запахи перца, горчицы и корицы — специями можно посыпать подоконник.

В аэропортах и на зернохранилищах используют настоящих хищников. Так голуби понимают, что на данной территории небезопасно. Но как только угрозу убирают, птицы снова возвращаются.

Чем нельзя кормить голубей

Голуби, обитающие на улице, чаще всего питаются побегами и травами

Однозначно стоит избегать следующих продуктов:

• Черные и ржаные сорта хлеба. Приводят к брожению, вздутию, диарее. В свою очередь провоцирует появление проблем с ЖКТ. В худшем случае возможен летальный исход птицы.
• Мясная пища. Голуби не являются хищными птицами, у них не выделяются ферменты, которые переваривают мясо в желудке. Поэтому такой вид пищи постепенно гниет внутри организма, что приводит к гастритам, язвам и гибели.
• Молоко и кисломолочные продукты – вещества приводят к гибели микрофлоры желудочно-кишечного тракта, дисбактериозу. Также из организма птицы выводится кальций.
• Рыба. Ввиду большого содержания фосфора в составе продукта такую пищу давать запрещается. Птицы неспособны переварить рыбу.
• Семена подсолнуха. Кормление таким кормом приводит к механическому повреждению зоба, кожура вызывает проблемы печени птиц. Кроме того, острые части кожуры приводят к повреждениям слизистой оболочки кишечника. В худшем случае начинается перитонит, и птица погибает.

Как правильно выбирать, хранить и разделывать голубей

На продажу обычно выставляют уже разделанные замороженные тушки

Покупая птицу на рынке, в первую очередь важно обращать внимание на запах – он должен быть свежим. Цвет настоящего голубиного мяса красный, а кожа у этих птиц темная, у некоторых видов коричнево-фиолетовая. По этой особенности легко определить, что тушка принадлежит именно голубю

По этой особенности легко определить, что тушка принадлежит именно голубю.

Если голубь вам достался в качестве трофея на охоте или вы решили приготовить домашнюю птицу, то важно знать некоторые особенности разделывания тушки. Для начала еще до ощипывания, надо отрубить голову, крылья и ноги

Начиная чуть ниже грудной клетки, разрезать очищенную тушку. Первым делом из нее вынимают «зоб» (где предварительно собирается пища) и кишечник, затем очищают от других потрохов. Готовую тушку тщательно промыть и можно приступать к приготовлению любого блюда. Как правило, средний голубь – это порция для одного человека.